Download 2005-10-16-11-36-53.tif
GGG Hotel
Mayfair
London
Chère famille Delalonde,
je vous remercie pour la lettre pour la trop courter soirée que nous avons passée à Bath. Comme c'était sympa!
Je vous envoie la recette des scones, qu'il est conseillé de faire à la machine.
* Levain (repos 20/25 minutes)
0,525 kg de farine de type 45
0,525 kg de farine de type 55
0,525 kg de levure fraîche de boulanger
0,2 kg de sucre
2 litres d'eau
